Vin de France
Commentaire de dégustation :
10° a 12 °
Pas de carafage
Poissons grillés
Charcuteries en apéritif
..
Notes Techniques :
En culture Biologique depuis 1998 Biodynamie depuis 2010
Vendanges manuelles
100 % Grolleau gris
Sol limono-gréseux
Vendanges manuelles
4360 bouteilles 75 cl 100 Magnum
Vinification :
Égrappage et encuvage pour un mois en cuve béton
Maceration de 4 semaines
Élevage en cuve béton pendant 7 mois
Levures indigènes
Vin non sulfité et non filtré