VDF Grolleau Gris A TUE TETE 2019
Appellation

Vin de France

Commentaire de dégustation

Commentaire de dégustation :
10° a 12 °
Pas de carafage

Accords Mets & Vins

Poissons grillés

Charcuteries en apéritif

Dégustation

..

Production

4300
Bouteilles

100
Magnums

Notes Techniques :

En culture Biologique depuis 1998 Biodynamie depuis 2010

Vendanges manuelles
100 % Grolleau gris
Sol limono-gréseux
Vendanges manuelles

4360 bouteilles 75 cl 100 Magnum

Vinification

Vinification :
Égrappage et encuvage pour un mois en cuve béton
Maceration de 4 semaines
Élevage en cuve béton pendant 7 mois
Levures indigènes
Vin non sulfité et non filtré

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