LES FONTENELLES 2019
Appellation

AOC SAUMUR ROSE

Commentaire de dégustation

Dégustation :
6° a 8 °
Pas de carafage

Accords Mets & Vins

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Dégustation

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Production

3000
Bouteilles

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Notes Techniques :
En culture Biologique depuis 1998 Biodynamie depuis 2010

Vendanges manuelles
Cabernet franc 70%
Cabernet Sauvignon 30%
Sol du jurassique silex Argilo-calcaire riche en oxyde de fer sur la commune de Brossay

3100 bouteilles 75 cl

Vinification

Vinification :
Pressurage direct avec levures indigènes. L’élevage de 7 mois est fait en cuve fibre
Du soufre est ajouté à la mise en bouteille

AOC SAUMUR ROSÉ 2019

 

30% CABERNET SAUVIGNON

70% CABERNET FRANC

ÉLEVAGE DE 7 MOIS EN CUVE

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