Notre philosophie se veut résolument à contre courant de l’œnologie productiviste et standardisée. Nos vins sont avant tout l’expression et le reflet de nos terroirs au fil des différents millésimes. Chez nous, pas de levurage, d’enzymage, de flash détente, de thermo-vinification ou d’osmose inverse…

Notre travail est au service de la vigne et passe donc d’abord par le respect du sol puis du végétal. Labours des sols, ébourgeonnage, dédoublage et vendanges manuelles pour des rendements maîtrisés garantissent in fine des vins de qualité, respectueux de leurs terroirs.

C’est là  notre fierté d’être vignerons biodynamiques.

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