Robe jaune paille à reflet vert. Le nez est sur la fleur blanche, la maturité du chenin est intense, des notes d’agrumes arrivent en final. En bouche, beaucoup de gras fait croire à du sucre résiduel mais le vin est sec. L’attaque est net, la longueur n’est pas très importante et la complexité assez simple.
- Des belles asperges sauce beurre blanc
- Un Plateau de fruits de mer
- Un Velouté de champignon
- Des Oeuf brouillés