TETRIS 2017
Appellation

VIN DE FRANCE

Commentaire de dégustation

En culture Biologique depuis 1998 – Biodynamie depuis 2010
70% Cabernet Franc, macération carbonique
30% Chenin, macération alcoolique
Élevage en jarre de terre cuite pendant 8 mois
Zéro soufre ajouté
Les préparations Biodynamiques sont au nombre minimal de 3 :

  • 1 500 Maria Thun en fin d’automne avant le solstice d’hiver
  • 1 ou 2 bouses de corne 500 au printemps
  • 1 silice de corne 501 après fermeture de la grappe

Accords Mets & Vins

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Dégustation

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Production

2400
Bouteilles

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Vinification

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